طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل. 

عمل كحك العيد الناعم في المنزل.

ايام قليلة و يهل علينا شهر رمضان المبارك، كل عام وانتم بخير، وياتى العيد بالبهجة والفرح ويعتبر كحك العيد من الضروريات فى عيد الفطر . 

كحك العيد  من علامات البهجة والسعادة، ومن رموز عيد الفطر في كثير من البلاد علي مستوى العالم. 

ومن العادات القديمة التى مازال الكثير من العائلات يحافظون  عليها، حيث يقدم مع باقى انواع  الحلوى وهو نوع اساسي ومهم في عيد الفطر اعاده الله علينا جميعا بالخير والبركات. و  كحك  العيد له  اصول صنع وتطورت صناعته على مدار سنوات، فمن هم اول من صنع الكحك؟؟ 

من أول من صنع كحك العيد؟ 

يعتبر صنع الكحك من  العادات القديمة التي أشتهر بها الفراعنة في مصر القديمة. 

و ذلك ما أظهره  صور القدماء  المنقوشة علي جدران المعابد  وهم يصنعون الكحك،حيث اظهرت الصور  المنقوشة على جدران المعابد في مدينتي ممفيس وطيبة كيف كانوا يصنعوا والطريقة التى كانوا يسيرون عليها في صنعه 

وقد بينت  جدران مقابر الأسرة الفرعونية الثامنة عشر الطريقة التي كان يصنع بها   الفراعنة الكعك، فقد كانوا يقومون بوضع  وعاء على النار ويضعون  فيه الزبدة والعسل،

 ثم يضيفون الدقيق و يستمرون فى  التحريك حتى تتشكل عجينة لينة سهلة التشكيل، ثم تقطع  هذه العجينة و ترتب   على صفائح مصنوعة من الصخر، لتدخل بعدها إلى الفرن حتى ينضج الكحك، أو تقلي في الزبدة. 

واليوم نقدم لكم من خلال موقعنا افصل  طريقة 

لعمل كحك العيد  فى المنزل بكل سهولة. 

كحك العيد بالسكر.

المكونات المطلوبة لعمل كحك العيد فى المنزل. 

•كيلو دقيق المخصوص لعمل الكحك. 

•نصف كيلو من كيلو سمن بلدى. 

•معلقتين من السكر.      •ذرة ملح. 

•نص ملعقه صغيرة بيكنج بودر. 

•ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. 

•ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد. 

•معلقتين من السمسم. 

•ربع ملعقة من رائحه الكحك وممكن الاستغناء عنها. 

•نصف كوب من اللبن. 

•نصف  كيلو من  الحلقوم او الملبن    . 

•فانيليا •مكسرات مثل البندق او عين الجمل 

طريقة التحضير: 

فى وعاء كبير نضع الدقيق مع السمسم والسكر والملح،ودقيق السميد، 

ثم  نقوم بوضع السمن على النار حتى يسخن قليلا ثم  نضع السمن على الدقيق. 

نضع الخميرة فى اللبن مع ملعقه من السكر قبل البدء  فى التحضير بعشر دقائق. 

حتي تختمر  ومن ثم تضاف الى الدقيق. و يعجن الجميع حتي يصبح ادينا عجينة ملساء يضاف البيكنج بودر  . و يتم توزيعه على كل العجين تترك 

لمده عشر دقائق ثم نبدا  فى تقطيعها. 

تحضير الحشو: