تورتة الآيس كريم ..كوب أ زر و أ عملي احلي تورتة آيس كريم .

تورتة آيس كريم 

في فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة  يبحث كثير من  الناس ،عن طرق لتخفيف الشعور بالحرارة والاستمتاع بفترة الاجازة في جو لطيف، ولذلك يتناولون المثلجات الباردة ومنها الآيس كريم اللذيذ متعدد النكهات ،ولكن للاسف كثير من الأنواع الموجودة في الاسواق ،لا تخلو من الألوان 

الصناعية و مكسبات الطعم، وهذه الاشياء مضرة بالصحة.

ويجب علي كل ربة أسرة ان تقدم لأفراد الاسرة كل ما هو صحي وطبيعي وغير مضر ،و أيضا مغذي وبسيط التكاليف 

خاصة مع ارتفاع أسعار الأنواع المطروحة في الاسواق، 

واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل تورتة الآيس كريم 

بمكونات سهلة وطريقة عمل بسيطة .

المكونات المطلوبة لعمل تورتة الآيس كريم .

1كيلو لبن حليب

ربع كيلو كريم شانتيه 

كوب ونص من السكر 

3ملاعلق من الكاكاو الخام 

3ملاعق لبن مكثف ويمكن الاستغناء عنه

فانيليا سائلة

2ملعقة من الحليب البودرة

ملعقة كبيرة جوز هند 

فواكه طبيعيه فاكهة الموسم (مانجو،فراولة،مشمش,موز، تين تفاح ،و كل أنواع  الفاكهة تستطيعين عمل بها آيس كريم .

المكونات المطلوبة لعمل طبقة الكيك

3بيضات

ربع كيلو دقيق اسبونج (يكفي صينية صغيرة وصينية مقاس 24)

ربع كوب ماء

ملعقة فانيليا

في وعاء متوسط نضع البيض مع الماء والدقيق والفانيليا .

ويتم ضرب الجميع ضرب كهربائى حتي يتضاعف الحجم .

نحضر صينية مقاس 24ونضع بها ورق زبدة ، و ماده دهنية 

سواء زيت او سمن ، نضع نصف الخليط فقط،ثم تخبز في درجة حرارة 180حوالى عشر دق .

تترك تبرد بعد السوى ثم تغطي وتوضع في الفريزر .

تسوية المكون الثاني وهو الارز.

يغسل مج شاي صغير من الارز ويوضع عليه كوب من السكر 

ملعقه من جوز الهند ،فانيليا،2ملعقه من اللحليب المجفف.

2كوب من الماء،يترك الارز حوالى عشر دقائق في هذا الخليط ثم نقوم بوضعه علي نار هادئه حتي يتماسك ويصبح كريمي واذا احتاج ماء يضاف كوب بعد كوب ،وفى النهاية احرصي علي ان يكون خالي تماما من الماء .

بعد نضج الارز نضيف 2 كوب حليب مغلي وبارد الي الارز 

ثم ضربه جيدا أما في الخلاط، ويترك جانبا .

المكون الثالث الكريم جانتيه

في وعاء عميق ضعي 2كوب لبن مثلج ثم ضيفي نص كوب من السكر الحبيبات وقومي بضرب السكر مع اللبن جيدا ،ثم ضعي ربع كيلو كريم چانتيه خام ، وقومي بالضرب خمس دقائق حتي يتضاعف وربما يحتاج الي قليل من اللبن ، اذا كان قوامه غليظ ، ثم ضعي اللبن المكثف ﴿المحلي ﴾،

هنا اصبح الآيس كريم .

قومي بخلط الجميع الارز والكريمة وبذلك حصلنا علي كمية 

آيس كريم فانليا .

قومي بتقسيم الكمية وخلط كل كميه علي حده في بوله منفصلة بالفواكه و الشوكولاتة ، او الكراميل او النوتيلا .

بعد ذلك نضع علي الكيك وهو مثلج او طبقه من الفانيليا ،ثم وضعها عشر دقائق في الفريزر،وبعدها نضع باقي النكهات ،طبقه رقيقه من كل نوع او حسب الرغبة ،