• الزهرة: الزهرة الرئيسية هي رأس كبير يتكون من مئات الزهور الصغيرة التي تنمو معًا. الحواف محاطة باوراق صفراء كبيرة تشبه شعاع الشمس.
• البذور: في مركز الزهرة توجد بذور دوار الشمس، التي تكون صالحة للأكل وتستخدم في العديد من الأغراض.

2. البيئة المناسبة

• المناخ: تزدهر زهرة دوار الشمس في المناطق المشمسة وتحتاج إلى الكثير من الضوء لتنمو بشكل صحيح.
• التربة: تفضل التربة الخصبة جيدة التصريف. يمكن أن تنمو في أنواع مختلفة من التربة لكنها تفضل التربة الغنية بالمواد العضوية.

3. الدورة الزراعية

• الزراعة: تبدأ بزراعة البذور مباشرة في التربة بعد انتهاء موسم الصقيع. يجب زرع البذور بعمق حوالي 2.5 سم و بمسافة تتراوح بين 45-60 سم بين النباتات.
• الري: يجب الحفاظ على التربة رطبة، خاصة خلال فترة الإنبات، ثم يمكن تقليل كمية المياه بمجرد أن تبدأ النباتات بالنمو.
• التسميد: من المفيد إضافة سماد عضوي أو سماد متوازن لتعزيز نمو النبات.

اهميه زهور دوار الشمس الاقتصادية

4. الدور الاقتصادي

• الزيت: بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من الزيت، والذي يتم استخراجه ويستخدم للطهي وفي العديد من الصناعات.
• البذور: بذور عباد الشمس هي وجبة خفيفة شائعة ومغذية، ويمكن تحميصها وتناولها كوجبة خفيفة صحية.
• التزيين: تستخدم زهور عباد الشمس في تزيين الحدائق والمنازل نظراً لجمالها وارتفاعها الذي يضفي لمسة جمالية مميزة.

5. الفوائد الصحية

• الغذائية: بذور دوار الشمس غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم. تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين و الألياف.
• الصحية: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأمراض المزمنة وتعزيز صحة القلب.

6. الرمزية الثقافية

• الرمزية: تمثل زهرة دوار الشمس في العديد من الثقافات الشمس والتفاؤل والفرح. في الفن والأدب، غالبًا ما ترمز إلى الأمل والنمو.
• الاستخدامات الفنية: ألهمت دوار الشمس الفنانين على مر العصور، وأشهر من تأثر بها هو الرسام الهولندي فان جوخ الذي رسم سلسلة من اللوحات الشهيرة لهذه الزهرة.

7. التنوع البيولوجي

• الأنواع: هناك العديد من الأنواع و الأصناف من دوار الشمس، والتي تتنوع في الحجم واللون وشكل الزهور. بعض الأنواع تكون قزمة وتصلح للزراعة في الحدائق المنزلية.
• الحياة البرية: تجذب زهرة دوار الشمس النحل و الفراشات، مما يجعلها نباتا مهما لدعم التنوع البيولوجي في البيئة المحيطة.

زهرة دوار الشمس ليست فقط نباتا جميلا و مشرقا بل هي أيضًا مفيدة ومتعددة الاستخدامات، مما يجعلها واحدة من أهم النباتات الزراعية و المستخدمه في التزيين في العالم.