الكيك من الحلوي الخفيفة، التي يفضلها الجميع في مختلف الاوقات والمناسبات تقدم مع الشاي او القهوة والعصائر وهي سهلة الصنع، ومفيدة حيث تحتوي علي كثير من العناصر الغذائية. الكيك هي رمز السعادة في اغلب المناسبات، ولها تاريخ طويل من التطور في الشكل والمذاق كلما اضفنا لها نكهة تغيرت.
 |
| طريقة عمل كيك الفراولة |
اصل تسمية الكيك.
اصل تسمية الكيك يرجع لكلمة« كاكا» قديما عند النرويج، وفي القرن 13كان كلمة كيك في معاجم اللغه الانجليزية تطلق علي اكلة شعبية رخيصة الثمن، و مشبعة يعيش عليها شديدي الفقر من الامريكان، ثم تطورت واخذت اشكال واسماء النكهات التى تصنع منها.وفي بلاد الاغريق القدماء، عرفت باسم (ساتورا) وكانت تتكون من الدقيق المخلوط بالحليب والبيض والعسل والمكسرات، أيضا في بلاد روما صنعت مخبوزات تشبه الكيك.
انواع الكيك
كثيرة جدا منها كيك اسفنجي ، كيك الشكولاتة وايضا الكيك الدسم، كيك البرتقال اللذيذ،يختلف المذاق حسب ما تصنع منه الكيك. هناك كيك الفواكه و الكراميل وكيك الاعراس المغطي بالكريمة الفرنسية
واليوم سوف اقدم لكم نوع لذيذ جدا من الكيك ومكوناته متوفرة في هذه لايام وهو كيك الفراولة.
"أقر المزيد: كيك الشوكولاتة"
تعتبر الفراولة هى المكون الرئيسي لهذا النوع من الكيك
فوائد الفراولة
 |
| فوائد الفراولة |
تحتوي الفراولة علي مضادات الأكسدة:
وهي تساعد علي التقليل من الاصابة بالأمراض، وتعتبر من افضل انواع الأطعمة التى تقلل من الاصابة بأضرار التمثيل الغذائي.
تعمل الفراولة علي تعزيز مناعة الجسم
، لانها مصدرا لفيتامين C, هذا يساعد الجسم علي مقاومة الامراض حتي فيروس كورونا.
الفراولة تساعد في الحصول علي بشرة صحية
حيث انها تحتوي علي فيتامين C ومضادات الأكسدة فهي تساعد في الحفاظ علي صحة وجمال البشرة.
تساعد الفراولة علي التحكم بالوزن
تحتوي الفراولة علي نسب قليلة من السعرات ونسبة كبيرة من الالياف، وبذلك تصبح فاكهه مثاليه لمن يلتزم بنظام صحي غذائي، من اجل الحفاظ وانقاص الوزن.
التحكم في نسبة السكر في الدم والتقليل من ارتفاعها
بسبب احتواء الفراولة علي نسبة من الالياف فهي تساعد علي السيطرة علي ارتفاع نسبة السكر بالدم.
مكونات تحضير كيك الفراولة
2بيض
2كوب من الدقيق
1كوب من السكر
1كوب من عصير الفراولة
2ملعقة من البيكنج بودر
2ملعقة من الزبدة
طريقة التحضير كيك الفراولة
في وعاء عميق نضع السكر مع البيض والفانيليا، ويخفق جيدا سواء الضرب اليدوي او الكهربائي، يضاف الزبد ويضرب الجميع ثلاث دقائق، ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر وعصير الفراولة، يقلب الجميع في اتجاه واحد، تدهن الصينية ويوضع فيها الخليط و تخبز في فرن متوسط الحرارة 180درجة، حتي النضج، يمكن ان توضع في اى فرمة مقاس 24اوقالب توست.
 |
| كيك الفراولة بعد النضج |
صوص الفراولة لتزيين الكيك
لعمل صوص الفراولة سوف نحتاج الي كوب من عصير الفراولة 3ملاعق كبيرة من السكر تقلب جيدا، وتوضع على نار هادئه حتي تغلي و يغلظ قوامها، نضع قليل من الفانيليا، وربع ملعقه من ملح الليمون صغيرة يغلي ثلاث دقائق ثم يترك حتى يبرد
 |
| وضع صوص الفراولة علي الكيك |
عند خروج الكيك من الفرن ضعى الصوص البارد عليها و قومى بتزيين الكيك بقليل من المكسرات او حبات الفراولة.
 |
| تقطيع الكيك حسب الرغبة |
تقطع حسب الرغبه وتقدم مع الشاي والقهوة.
تعليقات
إرسال تعليق